Ají Colombiano
El ají colombiano es uno de esos acompañamientos que nunca pueden faltar en la mesa. Fresco, lleno de aroma y con el equilibrio perfecto entre acidez, hierbas y picante, es ideal para realzar el sabor de empanadas, arepas, carnes, papas, sancochos y muchos otros platos típicos. En esta versión, el AISHH Chile Piquín aporta un picante vibrante que lleva esta receta tradicional a otro nivel. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 2 tomates maduros picados en cubos pequeños
- 2 cebollas de rama finamente picadas
- ½ taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- ½ taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de AISHH Chile Piquín
Preparación
- Pica finamente la cebolla blanca, el tomate, la cebolla de rama y el cilantro.
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mezcla muy bien.
- Agrega el jugo de limón, el vinagre y el agua hasta obtener la consistencia deseada.
- Incorpora la cucharadita de AISHH Chile Piquín, que aportará un picante fresco e intenso sin opacar los demás sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla nuevamente y deja reposar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos para que todos los ingredientes se integren.
El Ají Colombiano con AISHH Chile Piquín es el acompañamiento perfecto para darle un toque de frescura y picante a tus comidas. Su combinación de ingredientes frescos con el sabor característico del chile piquín lo convierte en una salsa versátil que no puede faltar en tu cocina.